[REQ_ERR: 403] [KTrafficClient] Something is wrong. Enable debug mode to see the reason. مكمور اليقطين - SourianaCuisine
طبق شعبي و تراثي

مكمور اليقطين

By ديسمبر 25, 2019 فبراير 8th, 2020 No Comments

مكمور اليقطين أكلة تراثية دمشقية بالطحينة والجوز أو القرع
المكونات

  • يقطين كيلين مقشرين ومنزوعين البذور مقسمين شرحات يتم قليهم بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي و تصفى من الزيت
  • كاسة شرب طحينه
  • عصير ليمون
  • ٥ كاسات كبيرة ماء
  • كاسة شاي دبس رمان
  • كاسة كبيرة جوز مجرمش
  • نصف كيلو لحمة مقليه

طريقة التحضير
نخلط الطحينه بالماء بمخفق البيض و نضيف الدبس الرمان و نخلط جميع المكونات حتى يتجانسوا و يصبح القوام متل الكريمه يرفعوا عن النار و نضيف نصف اللحمة المقلية، و تستمر العملية حتى الغلي مع التحريك المستمر و ثم نضيف قطع اليقطين عالخليط و يتم غليهم أيضاًعشر دقائق ثم نضيف جوز نص الكمية, إذا لاحظت الخليط سميك أضف كاسة ماء. بالنهاية تسكب الطبخة بطبق التقديم و يمكن تزيينهم باللحمة واللوز والجوز

Leave a Reply